RECEPT
Sastojci:
(priprema za jednu osobu)
100 g cikle
12 g maslaca
1 glavica češnjaka
10 g pujine (skuta)
3 g kruške ili nekog drugog sezonskog voća
0,5 g soli
0,025 g papra
0,5 ml zelenog tabasca
1 dcl vode
20 ml maslinovog ulja
Postupak pripreme:
Ciklu operite i posušite, zatim naulijte i posolite te posložite na jedan pleh. U pleh dodajte glavicu jednog češnjaka. Sve zajedno pecite u pećnici na 190°C, 30 min.
Nakon što je pečena, ogulite ciklu, stavite ju u blender te dodajte: maslac, zeleni tabasco, sol, papar i vodu pa sve dobro izmiksajte te procijedite.
Pujinu zamiješajte u zdjelici s maslinovim uljem. Krušku ogulite pa nasjeckajte na sitne kockice.
